রাজ্য পোলট্রির মুরগি ও ডিম উৎপাদনে অনেকটাই সফল

সুস্বাস্থ্য এবং রোগ নিরাময়ে প্রাণিজ প্রোটিনের অপরিহার্যতার কথা দেশে-বিদেশে স্বীকৃত।এদেশের মানুষকে সুলভে প্রাণিজ পুষ্টির যোগান দিতে বড় ভূমিকা নিয়েছে পোল্ট্রি মুরগির মাংস এবং ডিম।

বাংলার বুকে আমজনতার খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত মুরগির যোগান ছিল না বাম জমানায়। পরিবর্তনের পরে সেই ঘাটতি মেটাতেই মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের নেতৃত্বাধীন সরকার ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেডারেশন গঠন করেন। এক দশক আগে মুখ্যমন্ত্রীর উদ্যোগে তৈরি ওই সংগঠনের উদ্দেশ্য অনেকটাই সফল।

রাজ্য পোলট্রির মুরগি ও ডিম উৎপাদনে ক্রমশই দেশের মধ্যে প্রথম সারিতে উঠে আসছে। ২০১১ সালে যখন ফেডারেশন গঠিত হয়েছিল তখন রাজ্যে বার্ষিক মুরগীর মাংসের উৎপাদন ছিল মাত্র ০.৩৬ মিলিয়ন টন। ডিমের উৎপাদন ছিল ৬২০ মিলিয়ন। কিন্তু রাজ্য সরকারের সহযোগীতায় ফেডারেশন সেই উৎপাদনের মাত্রা বাড়াতে সক্ষম হয়েছে।