আমের পুডিং

ফলের রাজা আম, আর আম খেতে ভালোবাসেনা এমন মানুষ খুব কমই আছে। আম প্রিয় মানুষের জন্য মজাদার আমের পুডিং। অন্যান্য পুডিং থেকে এই পুডিংয়ের স্বাদটা একটু আলাদা। এটা খেতে অসাধারণ হয়। চলুন, দেখে নিন কীভাবে বানাবেন আমের পুডিং।

উপকরণ্ঃ ডিম তিনটি), আমের কাথ আধা কাপ, চিনি আধা কাপ, ঘন দুধ এক কাপ, ভ্যানিলা অ্যাসেন্স আধা চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালিঃ একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে বাকি উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। যে বাটি বা মোল্ডের মধ্যে পুডিং বানাবেন, তাতে হালকা করে তেল বা ঘি ব্রাশ করে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে তাতে জল দিন। এবার পুডিংয়ের বাটি  জল পাত্রে দিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন পানি যেন পুডিংয়ের বাটির অর্ধেক হয়। চুলার আঁচ মিডিয়ামে রাখুন। ২০ মিনিট পর পুডিং নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।