চিকেন মোঘ্লাই

রোজ রোজ এক খাবার খেয়ে খাবারে অরুচি? ন্তুন কিছু বানাতে চান, তাহলে দেরি না করে হাতের কাছে থাকা জিনিস দিয়ে চটপট বানিয়ে ফেলুন চিকেন মোঘ্লাই।

উপকরণ্ঃ এক কেজি মুরগির মাংস, ৩০০ গ্রাম পেঁয়াজ, বড়কোয়া রসুন,  ট্কদই, গোটা গোলমরিচ, কাজু, শুকনো লঙ্কা, এলাচ, দারুচিনি, গোটা জিরে, ফ্রেস ক্রিম।

পদ্ধ্তিঃ প্রথ্মে মুরগির মাংস দই, লেবুর রস,লঙ্কাগুঁড়ো, নুন দিয়ে ৩০মিনিট মেরিনেট করে নিন। গোলমরিচ,শুকনো লঙ্কা, এলাচ, দারুচিনি, গোটা জিরে, এক সাথে গুঁড়ো করে নিন। এরপর পেঁয়াজ, কাজু এক সাথে পেস্ট করেনিন। গরম তেলে গোটা জিরে, রসুন ফোড়ন দিন, এরপর একে একে পেঁয়াজ কুচি, একসাথে করা পেঁয়াজ, কাজু পেস্ট, এক সাথে গুঁড়ো করা মশলা দিয়ে ক্শে নিন, এবার মেরিনেট করা মুরগির মাংস, দিয়ে ক্শে নিন, প্রয়োজন ম্তো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। সিদ্ধ হলে ওপর থেকে ফ্রেস ক্রিম  দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন মোঘ্লাই চিকেন।