পরীক্ষাগারে তৈরি মুরগির মাংস

পরীক্ষাগারে তৈরি মুরগির মাংস বাজারজাত করার অনুমতি দিয়েছে সিঙ্গাপুর। যুক্তরাষ্ট্রের সান ফ্রান্সিস্কোর স্টার্ট-আপ ‘ইট জাস্ট’–এর গবেষণাগারে তৈরি এই মাংস কোনো প্রাণী থেকে তৈরি নয় বলে জানিয়েছে বিবিসি।

‘ইট জাস্ট’ বলছে, বিশ্বে প্রথম ‘পরিষ্কার মাংস’ হিসেবে নিয়ন্ত্রকদের অনুমতি পেয়েছে তারা। প্রাথমিক পর্যায়ে নাগেট তৈরিতে এই মুরগির মাংস ব্যবহার করা হবে। তবে কবে থেকে এই মাংস বাজারাজাত করা হবে তা এখনো নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি। কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, নিরাপদ ব্যবহারের জন্য সরাসরি প্রাণীর কোষ থেকে তৈরি সত্যিকারের, উচ্চ মানের মাংস বিশ্বের প্রথম অনুমোদন দিল সিঙ্গাপুর।

স্বাস্থ্য, প্রাণী কল্যাণ এবং পরিবেশ নিয়ে ভোক্তাদের উদ্বেগের কারণে নিয়মিত মাংসের বিকল্প নিয়ে চাহিদা বাড়ছে। মাংস উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানটির প্রধান নির্বাহী জস টেটরিক বলেন, এই মাংস উৎপাদনের ফলে দাম কমে আসবে এবং সিঙ্গাপুরের বাজারে আসার সময় প্রিমিয়াম মুরগির সমান দামে পাওয়া যাবে। গবেষকরা বলছেন, পরীক্ষাগারে তৈরি মাংসের চাহিদা দিনদিন বাড়ছে। আগামী দশকে এই চাহিদা বাড়বে উল্লেখযোগ্য হারে।